Các nghiên cứu tại Đại học Halle đã xác nhận: Việc sử dụng BONSILAGE FORTE làm giảm đáng kể hàm lượng amin sinh học trong thức ăn ủ chua. Đây là một đóng góp quan trọng để tăng tính ngon miệng của thức ăn, lượng thức ăn ăn vào cơ bản và giảm chuyển hóa của vật nuôi.

Chất lượng protein của cỏ và cỏ linh lăng ủ chua có tầm quan trọng đặc biệt trong từng trang trại cụ thể. Cần nhiều protein trong cung cấp thức ăn cơ bản thì càng phải mua thức ăn giàu protein. Đây là một đóng góp quan trọng vào lợi nhuận, đặc biệt là trong tình hình thị trường khó khăn.

Các amin sinh học được tạo ra bởi sự phân giải protein

Các amin sinh học được hình thành cùng với NH3 trong quá trình phân giải protein và axit amin do vi khuẩn lên men, chẳng hạn như clostridia và vi khuẩn đường ruột. Chúng làm giảm tính ngon miệng của thức ăn ủ chua và gây căng thẳng cho quá trình trao đổi chất của con vật. Mức tối đa đối với các amin sinh học là 5 g/kg DM.

Đại học Halle nghiên cứu làm giảm amin

Giáo sư Tiến sĩ Annette Zeyner và Tiến sĩ Holger Kluth, Đại học Halle-Wittenberg, đã kiểm tra ảnh hưởng của BONSILAGE FORTE đối với hàm lượng các amin sinh học trong một thử nghiệm ủ chua. Nguyên liệu ban đầu là gieo cỏ lúa mạch đen của Đức. Các chất dinh dưỡng thô được thể hiện trong Hình 1.
Sau 90 ngày ủ chua, chất lượng lên men của các biến thể ủ chua chỉ khác nhau một chút. Lô đối chứng không dùng men, chẳng hạn như biến thể BONSILAGE FORTE, đã được xếp hạng DLG cấp 1 về chất lượng lên men. Axit butyric không được sản xuất trong bất kỳ thức ăn ủ chua nào. BONSILAGE FORTE cung cấp độ pH thấp hơn đáng kể (xem Hình 2).

Bonsilage Forte làm giảm đáng kể các amin sinh học

BONSILAGE FORTE đã giảm đáng kể 15% tỷ lệ amin sinh học so với lô đối chứng (xem Hình 3). Trong các điều kiện thí nghiệm thông thường – lô đối chứng có chất lượng lên men  tốt và NH3 -N vẫn thấp hơn so với BONSILAGE FORTE - kết quả này một lần nữa chứng minh hiệu suất vượt trội của BONSILAGE FORTE với sự kết hợp độc đáo của vi khuẩn axit lactic lên men đồng hình.

Kết luận: Ngay cả với chất lượng lên men tốt, vẫn có thể đạt được ưu điểm

Việc giảm nhanh chóng và mạnh mẽ giá trị pH cũng như sức mạnh cạnh tranh tuyệt vời của vi khuẩn axit lactic trong BONSILAGE FORTE đảm bảo ức chế tốt các vi khuẩn lên men, bảo vệ thức ăn ủ chua khỏi sự phân hủy protein và axit amin cao và giảm hàm lượng các amin sinh học. Tác dụng mang lại những lợi thế quyết định ngay cả với chất lượng lên men rất tốt: Ngoài việc giảm tổn thất và cải thiện khả năng tiêu hóa, tính ngon miệng và do đó lượng thức ăn ăn vào tăng lên. Một đóng góp thiết yếu cho sản xuất sữa kinh tế và bền vững.